酒店婚宴价格出炉

发布时间:2015-9-16 8:12:40   点击数:

业内分析,婚宴预定价格迟迟不肯提升主要源于两个因素,一方面消费市场低迷导致目前整个餐饮行业都不景气;另一方面行业内争相抢占婚宴市场,造成激烈竞争

“前几天几家酒店负责人还聚在一块探讨这个事情,大部分酒店的婚宴会维持今年的价格”亚细亚大酒店总经理赵德仁告诉记者,明年只有个别酒店可能涨价,但每桌最多提价一两百元

探因———市场低迷分抢婚宴蛋糕

进入冬季以来,塔山欢乐谷婚宴主题酒店开始酝酿新一轮的装修计划“我们每年都会重新装修一次,为当年的婚宴设计一个主题”酒店负责人说,今年是小龙年,所以设计主题为“金蛇飞舞”,整个大厅以金色调为主,明年的主色调暂定为蓝色

近几年来,我市涌现出几家婚宴主题酒店,相比普通酒店烟台晚报发行部电话,“浪漫专供”是这些主题酒店的主打卖点记者在欢乐谷婚宴主题酒店看到,酒店南侧是一片平坦空地,空地周围点缀着成片树林,这里的工作人员告诉记者,每到春夏之际,这里就变成了绿色海洋,可以举办浪漫的草坪婚礼“独特的自然风景是一方面,酒店的灯光、音响、舞台都是专为婚庆准备的”负责人介绍,同时因酒店的接待对象较为明确,平时不存在压货的情况,因而菜品能够保证高度新鲜

“我们明年仍然有每桌2199元、2599元等几个价位,但会有饮品赠送服务”烟台丽景海湾酒店营销部经理史英彬说,像啤酒、饮料和矿泉水等饮品都有畅饮时间段酒水是婚宴必不可少的重要元素,为“拉拢”顾客,不少酒店都开始在这方面动起了服务的脑筋赵德仁告诉记者,亚细亚大酒店2014烟台晚报电子版及时改变经营 思路,推出了“一条龙”服务酒店会直接从厂家采购酒水、挑选资质较好的婚庆公司,顾客可以在这里买到平价酒水、享受到平价婚庆“酒店酒水与市场批发价是一样的,顾客可以直接在我们这里购买,减少了他们采购、清点和婚宴后退货的麻烦”赵德仁说(妍妮)(完)

眼下酒店方面的谨慎,与前几年的价格“连级跳”形成鲜明对比最初几年,烟台婚宴市场价格基本稳定在每桌888元-999元的价位水平,自2008年前后开始,本地婚宴市场迎来春风,几年间价格水平迅速提升眼见着酒店婚宴的预订价格从每桌1088元涨到了1288元,很快1588元的价格也陆续出现,直到2012年前后出现了2000元左右的价格“2008年到2011年是婚宴市场最为火热的时候”业内分析说,当时市区酒店就这么几家,但婚宴需求在不断增烟台晚报电子版长,即便价格提升,各家酒店的婚宴大厅也是供不应求

当下婚宴主题酒店越来越受到年轻人的青睐,但相比于发达城市的中国风、森林公园等主题风格,烟台的婚宴主题酒店尚有很大的发展空间

在人工费用、原料成本日益攀升之际,婚宴价格却基本维持稳定这意味着,酒店的利润空间将受到进一步挤压,“钱难赚了”是业内的普遍感受在价格提升困难的当下,各酒店开始从服务入手,将增值服务作为吸引顾客的杀手锏

相比以往,今年年底的婚宴市场则显得平静很多记者走访发现,各家酒店打出的2014年婚宴预定价格大多都在1588至1988元之间,与今年基本持平

创新———主题酒店“专供”成卖点

探析———另觅出路不拼价格拼服务

“仅市区就有大约20家星级酒店可以接待婚宴,近几年又增烟台晚报电子版阅读加了几家专门做婚庆的主题酒店”赵德仁说,在八项规定之后,政务接待、商务宴请都有所减少,各家酒店对婚宴的争抢就更厉害一些,所以在确定明年市场价格的时候,酒店大多持有观望的态度,在涨价这个问题上的态度都更加保守

现状———价格“连级跳”已成过去

“我们7月预定了明年的婚宴,当时价格还没确定下来,最近酒店2014年的价格推出,竟然与今年是一样的”酒店婚宴价格出炉,市民张女士窃喜———现在预定婚宴的人那么多,按理来说酒店价格会涨不少

“在今年市场的基础上,婚宴价格基本保持稳定”又到年底,山东烟台市内各家酒店2014年婚宴报价陆续出炉记者探访发现,当下政务接待、商务宴席市场遇冷,婚宴市场成了各家酒店“必争之地”,形成竞争态势星烟台晚报电子版级酒店、婚宴主题酒店都保持默契,纷纷表示明年婚宴将基本维持目前的价格水平


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